Олена Полигач із села Борщів на Київщині. Тут, у розпал бойових, дій місцеві жителі підтримували українських військових. Олена Полигач щодня  готувала їсти десяткам захисників. Каже, продукти приносили селяни,  а вона робила з цього смачні страви.